焼きたてジューシーなバーベキューをご用意。また、ブラジルの様々な郷土料理や、新鮮で珍しい野菜が楽しめるビュッフェ、本場のカイピリーニャなどの様々なブラジルカクテル、ブラジルワインなどをお楽しみいただけます。ラテンなノリの愉快なスタッフや、日本初、バッカーナオリジナルのシュラスカリアのサンバショー（日曜以外毎晩開催）でブラジルの良さをお客様にお伝えいたします。

バッカーナのカジュアル・ラインとして、本場のシュラスコを博多で体感。ジューシーなバーベキューが全１０種類。 ブラジル人シュラスケイロが、テーブルで大きな肉の塊をサーブします。ビュッフェにはブラジル料理を代表するフェイジョアーダをはじめサラダデザート、コーヒーなど50種類のアイテムも全てホジージオ（食べ放題）。本場のシュラスコをリーズナブルにお楽しみいただけます。

最新のシュラスカリアは、肉の部位により調理方法を変えてご提供いたします。定番のピッカーニャ(イチボ)やアルカトラ(モモ)、クッピン(コブ肉)は勿論、希少部位のパレッタ(ミスジ)等、部位に合わせた切り方で、シュラスコマシーンだけではなく、特注のグリルで焼き上げます。客席からも焼き上げる様子が見えるようになっており、シズル感たっぷりの店内。リオ デ ジャネイロより、数々のシュラスカリアで腕を研いたシュラスケイロを招聘。

国産の雛鳥を14時間蒸した、柔らか雛鳥ねぎ醤油は骨まで食べられる柔らかさ。オリジナルスパイスが決め手の、元祖「毛沢東スペアリブ」も好評いただいています。

国産の雛鳥を14時間蒸した、柔らか雛鳥ねぎ醤油は骨まで食べられる柔らかさ。
オリジナルスパイスが決め手の、元祖「毛沢東スペアリブ」も好評いただいています。